Buffalo Grill, la chaîne française de restauration spécialisée dans la grillade, est à vendre, a indiqué jeudi 12 novembre à l’AFP une source proche du dossier, confirmant une information de presse. Selon le quotidien Les Echos, l’opération de vente des restaurants a été engagée par les propriétaires.
Ces derniers souhaitent vendre Buffalo Grill pour une valeur estimée à 400 millions d’euros.Ils ont reçu « des marques d’intérêt de fonds français et anglo-saxons », précisent Les Echos. Contacté par l’AFP, Buffalo Grill n’a pas souhaité confirmer ces informations.
Buffalo Grill est le leader de la restauration à thème avec 331 restaurants – succursales et franchisés – 522 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2014 et 6.560 salariés. Créé en 1980, le groupe a été racheté en septembre 2008 par le fonds d’investissement Abenex Capital (en tant qu’actionnaire majoritaire), la société de gestion de portefeuille Nixen Partners et plus de 200 cadres de l’entreprise.
En mai dernier, Buffalo Grill avait annoncé l’obtention d’une ligne de crédit de 30 millions d’euros pour poursuivre ses investissements et sa politique d’ouverture de nouveaux restaurants. Depuis un an, la chaîne s’est positionnée notamment sur le marché du burger avec l’ouverture en 2015 de quatre établissements spécialisés dénommés « Buffalo Burger », installés à Lille, Chartres, Amiens et Bordeaux.
